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1015067 1926 HUNDREDS OF PAGES ILLUSTRATED. HARD STAINED COVER NO DUST JACKT ISSUED. VERY GOOD CONDITION. STE 513.
Verlag: Editorial Acribia, 1976
ISBN 10: 8420000035ISBN 13: 9788420000039
Anbieter: AG Library, Malaga, Spanien
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Zustand: New. Idioma/Language: Español. ¿Qué es una grasa? Presentación de las grasas en la canal. Composición de las grasas animales en ácidos grasos. Influencia del medio ambiente y alimentación en la calidad de las grasas. Componentes secundarios de las grasas. Influencia de las manipulaciones de las grasas brutas sobre la calidad final. Obtención de las grasas animales: Fusión continua y fusión intermitente. Organización de un establecimiento para la fusión de grasas. Transporte y envasado de grasas animales. Método de fusión a baja temperatura. Rendimientos obtenidos con cada sistema. Obtención de grasas óseas. Características de calidad de las grasas comestibles. La grasa como alimento. Asado y fritura: Cambios y alteraciones. Hidrólisis, autooxidación y enranciamiento de las grasas. Empleo de embutidos crudos. Antioxidantes. Grasas animales especiales: Preparación y características de calidad. Empleo. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Verlag: Kaplan Financial, 2005
ISBN 10: 1419534734ISBN 13: 9781419534737
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
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Zustand: Very Good. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects.
Verlag: Kaplan Financial, 2005
ISBN 10: 1419534734ISBN 13: 9781419534737
Anbieter: ZBK Books, Carlstadt, NJ, USA
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Zustand: good. Pages and cover are intact. Used book in good and clean conditions. Limited notes marks and highlighting may be present. May show signs of normal shelf wear and bends on edges. Item may be missing CDs or access codes. May include library marks.
Verlag: Kaplan Financial, 2005
ISBN 10: 1419534734ISBN 13: 9781419534737
Anbieter: SecondSale, Montgomery, IL, USA
Buch
Zustand: Good. Item in good condition and has highlighting/writing on text. Used texts may not contain supplemental items such as CDs, info-trac etc.
Verlag: Kaplan Financial, 2005
ISBN 10: 1419534734ISBN 13: 9781419534737
Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USA
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Paperback. Zustand: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 0.9.
Verlag: Kaplan Financial, 2005
ISBN 10: 1419534734ISBN 13: 9781419534737
Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USA
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Paperback. Zustand: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 0.9.
Verlag: Kaplan Financial, 2005
ISBN 10: 1419534734ISBN 13: 9781419534737
Anbieter: Books Unplugged, Amherst, NY, USA
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Zustand: Good. Buy with confidence! Book is in good condition with minor wear to the pages, binding, and minor marks within.
Verlag: Kaplan Financial, 2005
ISBN 10: 1419534734ISBN 13: 9781419534737
Anbieter: GoldBooks, Denver, CO, USA
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Paperback. Zustand: very good. Very Good Copy. Customer Service Guaranteed.
Verlag: Kaplan Financial, 2005
ISBN 10: 1419534734ISBN 13: 9781419534737
Anbieter: GF Books, Inc., Hawthorne, CA, USA
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Zustand: Very Good. Book is in Used-VeryGood condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain very limited notes and highlighting.
Verlag: Kaplan Financial, 2005
ISBN 10: 1419534734ISBN 13: 9781419534737
Anbieter: GoldenWavesOfBooks, Fayetteville, TX, USA
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Paperback. Zustand: new. New. Fast Shipping and good customer service.
Verlag: Brand: Kaplan Financial, 2005
ISBN 10: 1419534734ISBN 13: 9781419534737
Anbieter: Front Cover Books, Denver, CO, USA
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Zustand: new.
Verlag: Kaplan Financial, 2005
ISBN 10: 1419534734ISBN 13: 9781419534737
Anbieter: GoldBooks, Denver, CO, USA
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Paperback. Zustand: new. New Copy. Customer Service Guaranteed.
Verlag: Kaplan Financial, 2005
ISBN 10: 1419534734ISBN 13: 9781419534737
Anbieter: Wizard Books, Long Beach, CA, USA
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Paperback. Zustand: new. New.
Verlag: Kaplan Financial, 2005
ISBN 10: 1419534734ISBN 13: 9781419534737
Anbieter: Save With Sam, North Miami, FL, USA
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Paperback. Zustand: New. Brand New!.