Italian Artisanal Gelato According to Donata Panciera - Softcover
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Reseña del editor:
This volume is the indispensable and trusty friend of gelato makers that helps them to create and make gelato of excellence. The technique explained is a schematic and simple manner takes into account both the products and the places where gelato makers may be working. The 130 recipes are a panorama of top quality artisanal gelato.
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- VerlagLulu.com
- Erscheinungsdatum2013
- ISBN 10 1291644113
- ISBN 13 9781291644111
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten216
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ISBN 10: 1291644113
ISBN 13: 9781291644111
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