Des atomes dans mon café crème. La physique peut-elle tout expliquer ? (Points Sciences)
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Des atomes dans mon café crÚme : La physique peut-elle tout expliquer ?
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Des atomes dans mon café crème. Pourquoi un blanc d'œuf fouetté donne-t-il une mousse consistante ? Comment comprendre que des corps comme le chocolat ou le beurre fondent lorsqu'ils sont chauffés, mais brûlent ou noircissent ensuite ? Et où classer ces substances familières que sont la farine, la purée, le dentifrice, qui ne coulent pas comme les liquides mais ne sont plus des solides ? La matière " de tous les jours " regorge de phénomènes étranges et de comportements intrigants. Pourquoi un solide est-il solide ? Parce que ses atomes sont durs ? Ce n'est pas aussi simple... Les solides portent parfois mal leur nom : certains se déforment, d'autres se brisent au moindre choc. On craint de casser un verre, mais non de laisser tomber une clé... Et comment la colle fait-elle ensuite pour tenir les morceaux ? Les physiciens sont parvenus à trouver des explications assez simples pour la plupart de ces phénomènes, mais leurs atomes sont loin d'avoir réponse à tout
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- VerlagPOINTS
- Erscheinungsdatum2004
- ISBN 10 2020629844
- ISBN 13 9782020629843
- EinbandLibro
- Anzahl der Seiten288
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Buchbeschreibung Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Bestandsnummer des Verkäufers M02020629844-G
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Des atomes dans mon café crème
Verlag:
Éd. du Seuil
(2004)
ISBN 10: 2020629844
ISBN 13: 9782020629843
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Paperback
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: OKAZ. Des atomes dans mon café crème.Pourquoi un blanc d'oeuf fouetté donne-t-il une mousse consistante ? comment comprendre que des corps comme le chocolat ou le beurre fondent lorsqu'ils sont chauffés, mais brûlent ou noircissent ensuite ? et oú classer ces substances familières que sont la farine, la purée, le dentifrice, qui ne coulent pas comme les liquides mais ne sont plus des solides ? la matière " de tous les jours " regorge de phénomènes étranges et de comportements intrigants.Pourquoi un solide est-il solide ? parce que ses atomes sont durs ? ce n'est pas aussi simple. les solides portent parfois mal leur nom : certains se déforment, d'autres se brisent au moindre choc. on craint de casser un verre, mais non de laisser tomber une clé. et comment la colle fait-elle ensuite pour tenir les morceaux ? les physiciens sont parvenus à trouver des explications assez simples pour la plupart de ces phénomènes, mais leurs atomes sont loin d'avoir réponse à tout. - Nombre de page(s) : 279 p. - Poids : 0g - Langue : fre - Genre : Poches Sciences appliquées Points. Bestandsnummer des Verkäufers O845328-666
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Buchbeschreibung Bon état. 11x1x19cm. 2004. Poche. 288 pages. Bon état. Bestandsnummer des Verkäufers 100106156
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Buchbeschreibung Zustand: good. Photo non contractuelle. Envoi rapide et soigné. Bestandsnummer des Verkäufers 9782020629843_5252_J93
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