Pâtes fraiches: 26 séquences vidéo (Cuisiner en vidéo) - Hardcover

Bardi, Carla

Hardcover

ISBN 10: 2035900697 ISBN 13: 9782035900692

Verlag: Larousse, 2015

Über diesen Titel

Reseña del editor:

· Tout pour apprendre à faire des pâtes fraîches comme en Italie :

• Utiliser la machine à pâtes
• Découper les pâtes à la main
• Faire sécher les pâtes fraîches
• Savoir préparer des pâtes farcies
• Obtenir une cuisson parfaite

· Plus de 70 recettes pour confectionner des pâtes fraîches maison et les utiliser dans des plats savoureux :

• tagliatelles : tagliatelles au jambon, petits pois et crème
• fettucine : fettucine aux champignons,
• cannellonis : cannellonis aux épinards et à la ricotta
• raviolis : raviolis au citron confit et beurre de muscade, raviolis aux fruits de mer
• tortellinis : tortellinis en sauce à la viande
• lasagnes : lasagnes traditionnelles, lasagnes au pesto, lasagnes végétariennes
• ...

· Avec quelque 450 photos de recettes et de pas à pas
ainsi que 26 techniques présentées en vidéo grâce à une application téléchargeable gratuitement.

Biografía del autor:

Carla Bardi est l’auteur de nombreux livres de cuisine, en particulier les autres livres ronds. Rachael Lane est un chef reconnu et l’auteur de plusieurs ouvrages.

Über diese Auflage

• Verlag: Larousse
• Erscheinungsdatum: 2015
• ISBN 10: 2035900697
• ISBN 13: 9782035900692
• Einband: Tapa dura
• Anzahl der Seiten: 120