La ronde des cannelés - Hardcover
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Reseña del editor:
On se damnerait tous pour un cannelé, un vrai, un goûteux, un
surprenant, un fait maison ! Olivier Straehli revisite la
fameuse douceur d'Aquitaine en 40 recettes gourmandes, des
plus simples aux plus étonnantes : le cannelé bordelais
originel, bien sûr, mais aussi des cannelés sucrés (chocolat
noir et piment d'Espelette, citron vert et rhum, aux figues, à la
bergamote, au fenouil confit...), des cannelés salés (pesto
d'estragon et citron, magret de canard et noix, carottes et
gingembre, aux olives, au saumon à l'aneth...) et des cannelés
gastronomiques pour le moins insolites (en panna cotta
d'ananas, en aspic de thé au jasmin, en guimauve; façon
risotto, en royale de foie gras, ou au camembert et fraise !).40
recettes inventives mais faciles, ludiques ou sensuelles, qui
renouvellent ce grand classique de la pâtisserie. La Ronde des
cannelés, ou l'art de réussir à tout coup des cannelés créatifs et
inoubliables !
surprenant, un fait maison ! Olivier Straehli revisite la
fameuse douceur d'Aquitaine en 40 recettes gourmandes, des
plus simples aux plus étonnantes : le cannelé bordelais
originel, bien sûr, mais aussi des cannelés sucrés (chocolat
noir et piment d'Espelette, citron vert et rhum, aux figues, à la
bergamote, au fenouil confit...), des cannelés salés (pesto
d'estragon et citron, magret de canard et noix, carottes et
gingembre, aux olives, au saumon à l'aneth...) et des cannelés
gastronomiques pour le moins insolites (en panna cotta
d'ananas, en aspic de thé au jasmin, en guimauve; façon
risotto, en royale de foie gras, ou au camembert et fraise !).40
recettes inventives mais faciles, ludiques ou sensuelles, qui
renouvellent ce grand classique de la pâtisserie. La Ronde des
cannelés, ou l'art de réussir à tout coup des cannelés créatifs et
inoubliables !
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagEditions de la Martinière
- Erscheinungsdatum2012
- ISBN 10 2732444731
- ISBN 13 9782732444734
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten96
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La ronde des cannelés
Verlag:
MARTINIERE BL
(2012)
ISBN 10: 2732444731
ISBN 13: 9782732444734
Gebraucht
Hardcover
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Buchbeschreibung Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Bestandsnummer des Verkäufers M02732444731-V
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