Les Brioches et viennoiseries (nvelle éd) (Leçons de pâtisserie C.Felder) - Softcover
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Les brioches et viennoiseries : prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Croissant, pain au chocolat, pain au lait, kouglof, brioche à tête, brioche suisse, pogne aux pralines roses... Plus de 350 photos en pas à pas.
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- VerlagMARTINIERE BL
- Erscheinungsdatum2014
- ISBN 10 2732464899
- ISBN 13 9782732464893
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten96
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Les brioches et viennoiseries [FRENCH LANGUAGE - Soft Cover ]
Verlag:
La Martiniere (2014-05-02)
(1656)
ISBN 10: 2732464899
ISBN 13: 9782732464893
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Les Brioches et viennoiseries
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Les brioches et viennoiseries
Verlag:
Editions de la Martinière
(2014)
ISBN 10: 2732464899
ISBN 13: 9782732464893
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Brand New. 96 pages. French language. 9.92x7.48x0.39 inches. In Stock. Bestandsnummer des Verkäufers zk2732464899
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les brioches et viennoiseries
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: NEUF. Reprise des Leçons de pâtisserie de Christophe Felder : maquette intérieure simplifiée, couverture brochée / rabats (suppression de la wiro) pour une offre imbattable.Tout ce qu'il faut savoir pour préparer de savoureuses brioches et viennoiseries : croissants, pains au chocolat, brioches à tête, kouglofs, bugnes, scones, brioches salées.Pour varier ses petits déjeuners et ses goûters, avec un zeste de créativité et une bonne dose de gourmandise.Prince de la pâtisserie, Christophe Felder a exercé son art à l'hôtel de Crillon à l'âge de 23 ans. Sa virtuosité est indissociable d'une insatiable inventivité : il n'a de cesse de créer de nouveaux desserts. Elle est aussi résolument tournée vers les autres à travers ses nombreux livres publiés aux éditions de La Martinière. Son savoir-faire généreux se transmet chaque jour, aussi bien aux novices du Studio Felder (école de pâtisserie qu'il a fondée), qu'aux professionnels, par la formation et du conseil en entreprise. Christophe est également conseiller culinaire au Japon pour Henri Carpentier, une grande enseigne de pâtisseries et salons de thé, et il a ouvert sa pâtisserie en Alsace. - Nombre de page(s) : 96 - Poids : 386g - Genre : Arts de la table : Recettes LES LECONS DE PATISSERIE DE CHRISTOPHE FELDER. Bestandsnummer des Verkäufers N9782732464893
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