L'esprit chocolat: Les Marquis de Ladurée - Hardcover

Gleizes, Serge; Lemains, Vincent; Christophe, Julien; Sepulveda-Osorio, Nelson

Hardcover

ISBN 10: 2812309199 ISBN 13: 9782812309199

Verlag: Editions du Chêne, 2013

Über diesen Titel

Reseña del editor:

Avec la création des Marquis, Ladurée a l’esprit chocolat ! Dans cet ouvrage, des recettes de bonbons, de gâteaux et pâtisseries au chocolat, mais aussi l’histoire de ce produit, sa fabrication, sa dégustation au fil des siècles, toutes les saveurs et les bienfaits de cette substance magique, les accords et les compositions autour du chocolat.

Biografía del autor:

Vincent Lemain est est le Chef Exécutif Pâtissier de la prestigieuse maison Ladurée depuis février 2011. Deux fois par an, au rythme des saisons et à la manière des collections de mode, il imagine de nouvelles saveurs et de nouvelles couleurs pour les religieuses, les saint-Honoré, les macarons et diffuse ces merveilleuses douceurs où le beau rivalise avec le bon dans toutes les Maisons Ladurée du monde.

Über diese Auflage

• Verlag: Editions du Chêne
• Erscheinungsdatum: 2013
• ISBN 10: 2812309199
• ISBN 13: 9782812309199
• Einband: Tapa dura
• Anzahl der Seiten: 287