Cuisine japonaise: 100 recettes modernes et traditionnelles - Softcover
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Reseña del editor:
Le Japon est réputé pour sa cuisine saine et délicieuse, en raison de ses ingrédients originaux, de ses effets bienfaisants sur la santé et de son raffinement esthétique. Cet ouvrage développe les bases de l'art culinaire japonais et étudie son histoire ainsi que sa culture. Il offre également des conseils sur le choix des ustensiles et des ingrédients, accompagnés, si nécessaire, de solutions de remplacement. Les succulentes recettes de sushis, de ragoûts, de fritures, de teppanyaki et de bien d'autres encore font de Cuisine japonaise un guide indispensable pour tous ceux qui apprécient la gastronomie japonaise.
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- VerlagEditions Artémis
- Erscheinungsdatum2016
- ISBN 10 2816008002
- ISBN 13 9782816008005
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten186
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