L'envers de l'assiette - Softcover

Waridel, Laure

Softcover

ISBN 10: 2923165713 ISBN 13: 9782923165714

Verlag: Editions Ecosoci�t�, 2011

Alle Exemplare der Ausgabe mit dieser ISBN anzeigen:

Rese�a del editor:

Depuis sa parution en 2003, le succ�s de "L’envers de l’assiette" ne se d�ment pas. Engag�, socialement responsable et accessible, ce guide alimentaire nouveau genre a �t� enti�rement retravaill� et mis � jour par l’auteure. Laure Waridel scrute nos habitudes alimentaires et nous montre les dangers d’une agriculture industrialis�e et mondialis�e. Elle propose un �veil de la conscience sociale par nos choix alimentaires. On y apprend que nous pouvons modifier notre alimentation en s’inspirant de quatre concepts tr�s simples : les 3N-J (Nu, Non-loin, Naturel et Juste). Nu pour moins d’emballages. Non-loin pour privil�gier les aliments locaux. Naturel pour une agriculture plus �cologique et plus saine. Juste pour repenser le syst�me agroalimentaire du local au global afin que tout le monde puisse manger � sa faim. Manger est un besoin essentiel. R�p�t� trois fois par jour, ce geste a pourtant des cons�quences qui d�passent largement les limites de l’estomac. Les habitudes alimentaires de chacun ont des r�percussions sur la sant� des gens, sur celle de la plan�te et sur les populations qui y vivent. Il est temps de mesurer les implications de nos choix alimentaires et les changements profonds � apporter � notre politique agricole. Se mettre � table prend un tout autre sens avec ce livre o� le plaisir de bien se nourrir et la conscience de respecter la Terre s’av�rent indissociables. Truff� d'exemples concrets, L'envers de l'assiette donne faim et soif d’un monde plus juste et plus �cologique.

Biograf�a del autor:

Laure Waridel est �cosociologue. Cofondatrice d’�quiterre, elle est consid�r�e comme l’une des pionni�res du commerce �quitable et de la consommation responsable au Qu�bec. Elle est l’auteure de "Acheter, c’est voter".

��ber diesen Titel� kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.