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Buchbeschreibung Gebunden. Zustand: New. James G. Brennan qualified with a BSc(Hons) degree in Dairy Science from University College Cork, Ireland, in 1959. In 1960 he obtained an MSc degree, by research, in the same subject. Following a short spell in industry he moved to the National College of . Bestandsnummer des Verkäufers 4864364
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Buchbeschreibung Zustand: New. * Completely revised and updated edition plus 35% new content. *9 new chapters, including on topical issues such as Traceability & Hygienic Design and the newest innovations, i.e. Emerging Technologies, Use of Enzymes and Nanotechnology in Food Processing. Editor(s): Brennan, James G.; Grandison, Alistair S. Num Pages: 826 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 181 x 247 x 48. Weight in Grams: 2054. . 2011. 2nd Edition. Hardcover. . . . . Bestandsnummer des Verkäufers V9783527324682
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Brand New. 2nd edition. 850 pages. 9.57x7.01x1.87 inches. In Stock. Bestandsnummer des Verkäufers __3527324682
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Buchbeschreibung Zustand: New. * Completely revised and updated edition plus 35% new content. *9 new chapters, including on topical issues such as Traceability & Hygienic Design and the newest innovations, i.e. Emerging Technologies, Use of Enzymes and Nanotechnology in Food Processing. Editor(s): Brennan, James G.; Grandison, Alistair S. Num Pages: 826 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 181 x 247 x 48. Weight in Grams: 2054. . 2011. 2nd Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. Bestandsnummer des Verkäufers V9783527324682
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