ISBN 10: 8472121240 / ISBN 13: 9788472121249
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Inhaltsangabe: English version of the Siglo XXI The 21st century is already on its way with a new generation of pastry chefs from the vanguard to give us the score on sweet preparations in their innovative proposals. Eight great professionals in the world of pâtisserie: Abraham Balaguer, Abraham Palomeque, Carlos Mampel, David Pallàs, Isaac Balaguer, Miguel Sierra, Oriol Balaguer and Ramón Morató. With more than 150 preparations classified as Tarts, Semifreddos, Restaurant desserts, Current visions of traditional patisserie, Snacks and Petits-fours, Bonbons, Turrones and Showpieces, making this book an effective reference for work. But it doesn't stop there. The 21st century has began charged with new techniques, surprising ideas, perfect finishes, attractive decorations, and above all, brilliant results. This is an excellent recipe book that covers a wide panorama of the new batch of professionals, already masters in their field. They are a shining example of the high level of professionalism that the world of patisserie is enjoying today, and a clear demonstration of the art and technique of the new generations. Not everyone is represented here, but through this book a door is opened to a certain style, a trend, a single line of disembarkation, and all those who identify themselves with this method of work will recognize that.

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Bibliografische Details

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1.

ISBN 10: 8472121240 ISBN 13: 9788472121249
Gebraucht Paperback Anzahl: 1
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Revival Books Ltd
(Rossendale, LANCS, Vereinigtes Königreich)
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Buchbeschreibung Paperback. Buchzustand: Very Good. Very Good: a copy that has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Most items will be dispatched the same or the next working day. Buchnummer des Verkäufers mon0007179583

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Balaguer, Oriol:
Verlag: CHIPS, (2007)
ISBN 10: 8472121240 ISBN 13: 9788472121249
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Berliner Büchertisch eG
(Berlin, Deutschland)
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Buchbeschreibung CHIPS, 2007. gebunden. Buchzustand: Akzeptabel. 248 Seiten ACHTUNG: Klebebindung hat sich hinten leicht gelöst! Versicherter Sofortversand! Schönes Exemplar, fast keine Gebrauchsspuren, innen auch sehr gut; very good Immediate delivery in bubble wrap envelope! Good to very good copy, with little signs of previous use, interior in very good condition 160303aro49 ISBN: 9788472121249 Alle Preise inkl. MwST Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1550. Buchnummer des Verkäufers 362396

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Balaguer Mestre, Oriol
Verlag: M (2007)
ISBN 10: 8472121240 ISBN 13: 9788472121249
Neu Encuadernación de tapa blanda Anzahl: 2
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castlebooksbcn
(Barcelona, Spanien)
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Buchbeschreibung M, 2007. Encuadernación de tapa blanda. Buchzustand: Nuevo. Zustand des Schutzumschlags: Nuevo. Eight great professionals of patisserie: Oriol Balaguer, Ramon Morató, Miguel Sierra, Isaac Balaguer, Carlos Mampel, Abraham Balaguer, Abraham Palomeque, and David Pallas offer a wide spectrum of the new era of professionals, already considered masters in their field. These acclaimed pastry chefs are a perfect example of the high level of professionalism enjoyed in patisserie today and a clear demonstration of the art and technique of the new generation. The New Generation in Pastry covers a wide selection of new offerings in desserts and pastry, ranging from boutique patisserie to restaurant desserts. Buchnummer des Verkäufers ABE-1479804602060

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ORIOL BALAGUER MESTRE
Verlag: MONTAGUD (2007)
ISBN 10: 8472121240 ISBN 13: 9788472121249
Neu Couverture souple Anzahl: 1
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Grebooks
(LE BOIS D OINGT, --, Frankreich)
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Buchbeschreibung MONTAGUD, 2007. Couverture souple. Buchzustand: Neuf. NEW ,colissimo pour france Additional postage charges may be requested for international shipping of large books.with tracking number PLEASE allow 3 weeks for international delivery Please read carefully for postage fees Europe but Non UE between 2 and 5 kilos total fees 27 euros Outside Europe between 1 and 2 kilos total fees 36 euros, between 2 and 5 kilos, 53 euros More than 5 kilos 100 euros. Buchnummer des Verkäufers ABE-1499027610286

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Oriol Balaguer, Ramon Morato, Miguel Sie
Verlag: CHIPS (2007)
ISBN 10: 8472121240 ISBN 13: 9788472121249
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, USA)
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Buchbeschreibung CHIPS, 2007. Paperback. Buchzustand: Very Good. Buchnummer des Verkäufers P028472121240

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Oriol Balaguer, Ramon Morato, Miguel Sie
Verlag: CHIPS (2007)
ISBN 10: 8472121240 ISBN 13: 9788472121249
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, USA)
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Buchbeschreibung CHIPS, 2007. Paperback. Buchzustand: Like New. Buchnummer des Verkäufers P018472121240

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Oriol Balaguer, Ramon Morato, Miguel Sie
Verlag: CHIPS (2007)
ISBN 10: 8472121240 ISBN 13: 9788472121249
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Murray Media
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Oriol Balaguer
Verlag: CHIPS (2007)
ISBN 10: 8472121240 ISBN 13: 9788472121249
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Buchbeschreibung CHIPS, 2007. Paperback. Buchzustand: Good. Ships with Tracking Number! INTERNATIONAL WORLDWIDE Shipping available. May not contain Access Codes or Supplements. Buy with confidence, excellent customer service!. Buchnummer des Verkäufers 8472121240

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