4D Printing of Foods : Fundamentals, Applications and Prospects

Sprache: Englisch

Verlag: John Wiley & Sons Inc Feb 2026, 2026

1394305303 / 9781394305308

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - An up-to-date and authoritative discussion of 4D food printing and its applications In 4D Printing of Foods: Fundamentals, Applications and Prospects, a team of distinguished researchers deliver a comprehensive discussion of the fundamentals of food printing approaches, introducing the concept of 4D printing. The book highlights 4D printing's application to the food industry and explains the principles and methodologies involved. Readers will explore stimulus and material design, modeling and simulation. The authors introduce the global knowledge-base in 4D printing technology and application sectors, and then elaborate on stimulus responsiveness of food, highlighting the scope and approaches to transformations in shape, color, nutritive value, texture, flavor, aroma and cell growth. Key highlights include: - A thorough introduction to physical, chemical and biological stimuli- Practical discussions of 4D printing technology, including bibliometric analyses of the state-of-the-art- Case studies on consumer preferences for food printing technologies- Prospective applications in 4D, 5D, 6D and 7D printing technologies Perfect for food engineers, 4D Printing of Foods will also benefit other professionals working in biomaterials, sensory science, gastronomy, and digitalized food manufacturing.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781394305308

Titel
4D Printing of Foods : Fundamentals, Applications and Prospects
Autor
C. Anandharamakrishnan
Verlag
John Wiley & Sons Inc Feb 2026
Erscheinungsjahr
2026
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1394305303
ISBN-13
9781394305308
Artikelgewicht
788 Gramm
Abmessungen
251x175x24 mm

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