Inhaltsangabe
Großzügig gewürzt mit historischen und literarischen Anekdoten erläutert dieser unangefochtene Klassiker der großen gastronomischen Schrift alle wichtigen Lebensmittelkategorien und hat sich als die Arbeit etabliert, die kulinarische Lehre und wissenschaftliche Erklärungen in einem autoritativen Buch verbindet. Linienzeichnungen und Fotos
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On Food And Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
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On Food And Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
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On Food And Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
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On Food And Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
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On Food And Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
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On Food and Cooking : The Science and Lore of the Kitchen
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Zustand: Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Bestandsnummer des Verkäufers 4025334-6
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On Food And Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
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On Food And Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
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