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Reseña del editor
From proteins to processing, digestion to diet, this manual takes a detailed look at the broad science of nutrition. The roles of nutrients in the body, the foods that provide them and effects of cooking and processing are described. Nutritional needs of different sections of the population are also discussed. The importance of various foods in the diet is evaluated, and guidance is given on meal and diet planning. Information on additives and legislation on food labelling is included, with a useful table of values for the typical nutrient content of a wide range of common foods. The book's readership includes food scientists, researchers and dieticians.
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- VerlagStationery Office Books
- Erscheinungsdatum1995
- ISBN 10 0112429912
- ISBN 13 9780112429913
- EinbandTapa blanda
- SpracheEnglisch
- Anzahl der Seiten180
- Kontakt zum HerstellerNicht verfügbar
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Manual of Nutrition: No. 342 (Reference Books)
Verlag:
TSO, United Kingdom, Norwich, 1995
ISBN 10: 0112429912
ISBN 13: 9780112429913
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Manual of Nutrition
Verlag:
Stationery Office Books, 1995
ISBN 10: 0112429912
ISBN 13: 9780112429913
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Manual of Nutrition
Verlag:
Stationery Office Books, 1995
ISBN 10: 0112429912
ISBN 13: 9780112429913
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Manual of Nutrition (Reference Books)
Verlag:
Stationery Office Books 01/03/1995, 1995
ISBN 10: 0112429912
ISBN 13: 9780112429913
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Manual of Nutrition: No. 342 (Reference Books)
Verlag:
Stationery Office Books, 1995
ISBN 10: 0112429912
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Stationery Office Books 01/03/1995, 1995
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Stationery Office Books, 1995
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ISBN 13: 9780112429913
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Anbieter: Reuseabook, Gloucester, GLOS, Vereinigtes Königreich
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Paperback. Zustand: Used; Good. Dispatched, from the UK, within 48 hours of ordering. This book is in good condition but will show signs of previous ownership. Please expect some creasing to the spine and/or minor damage to the cover. Damaged cover. The cover of is slightly damaged for instance a torn or bent corner. Bestandsnummer des Verkäufers CHL4988701
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