Encyclopedia of Dairy Sciences, Four-Volume Set

0 durchschnittliche Bewertung
( 0 Bewertungen bei Goodreads )
 
9780122272356: Encyclopedia of Dairy Sciences, Four-Volume Set

The Encyclopedia of Dairy Sciences is a complete resource for researchers, students and practitioners involved in all aspects of dairy science and related food science and technology areas. Extensively cross-referenced, it covers the core theories, methods, and techniques employed by dairy scientists. It enables readers to access basic information on topics peripheral to their own areas, provides a repository of the core information in the area that can be used to refresh the researcher's own memory, and aids teachers in directing students to areas relevant to their course work.

The Encyclopedia contains information that has been distilled, organized and presented as a complete reference tool to the user. This four-volume set includes over 400 articles covering all aspects of dairy science. Included are numerous figures and tables illustrating the text as well as a color plate section in each volume. The inclusion of "Further Reading" lists at the end of each article provide easy access to further information and a guide into the primary literature.

Key Features
* Over 400 articles covering all aspects of dairy science
* Further reading lists at the end of each article provide easy access to further information and a way into the primary literature
* Extensive cross-referencing
* Many figures and tables illustrating the text and a color plate section in each volume

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Book Description:

The Encyclopedia of Dairy Sciences provides a complete resource for researchers and practitioners involved in all aspects of dairy science.

About the Author:

Dr. Patrick Fox is Emeritus Professor of Food Chemistry at University College, Cork, Ireland. Prof. Fox's research has focused on the biochemistry of cheese, the heat stability of milk, physico-chemical properties of milk proteins and food enzymology. He has authored or co-authored about 450 research and review papers, authored or edited 25 text-books on Dairy Chemistry and was one of the founding editors of the International Dairy Journal. In recognition of his work, Prof Fox has received the Research & Innovation Award of the (Irish) National Board for Science and Technology (1983), the Miles-Marschall Award of the American Dairy Science Association (1987), Medal of Honour, University of Helsinki (1991), the DSc degree of the National University of Ireland (1993), the Senior Medal for Agricultural & Food Chemistry of the Royal Society for Chemistry (2000), the ISI Highly Cited Award in Agricultural Science (2002) and the International Dairy Federation Award for 2002. Prof Fox has been invited to lecture in various countries around the world, and has served in various capacities with the International Dairy Federation, including President of Commission F (Science, Nutrition and Education) from 1980 to 1983.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Beste Suchergebnisse bei AbeBooks

Internationale Ausgabe
Internationale Ausgabe

1.

ROGINSKI HUBERT ET AL
ISBN 10: 0122272358 ISBN 13: 9780122272356
Neu Anzahl: 5
Internationale Ausgabe
Anbieter
Bookshub
(Karol Bagh, Indien)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Buchzustand: New. New. International edition. Different ISBN and Cover image but contents are same as US edition. Perfect condition. Customer satisfaction our priority. Buchnummer des Verkäufers ABE-FEB-144720

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Neu kaufen
EUR 468,47
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: Gratis
Von Indien nach USA
Versandziele, Kosten & Dauer
Internationale Ausgabe
Internationale Ausgabe

2.

ROGINSKI HUBERT ET AL
ISBN 10: 0122272358 ISBN 13: 9780122272356
Neu Anzahl: 5
Internationale Ausgabe
Anbieter
EBOOKSTORE2010
(New Delhi, ND, Indien)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Buchzustand: Brand New. New. SoftCover International edition. Different ISBN and Cover image but contents are same as US edition. Customer Satisfaction guaranteed!!. Buchnummer des Verkäufers SHUB144720

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Neu kaufen
EUR 468,51
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: Gratis
Von Indien nach USA
Versandziele, Kosten & Dauer
Internationale Ausgabe
Internationale Ausgabe

3.

ROGINSKI HUBERT ET AL
ISBN 10: 0122272358 ISBN 13: 9780122272356
Neu Softcover Anzahl: 5
Internationale Ausgabe
Anbieter
Basi6 International
(Irving, TX, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Buchzustand: Brand New. New, SoftCover International edition. Different ISBN and Cover image but contents are same as US edition. Excellent Customer Service. Buchnummer des Verkäufers ABEUSA-144720

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Neu kaufen
EUR 481,32
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: Gratis
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

4.

ROGINSKI
Verlag: ACADEMIC PRESS (2002)
ISBN 10: 0122272358 ISBN 13: 9780122272356
Neu Hardcover Anzahl: 2
Anbieter
SUPERSTORE
(New Delhi, Indien)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung ACADEMIC PRESS, 2002. Hardcover. Buchzustand: New. BRAND NEW, ORIGINAL US EDITION, CUSTOMER SATISFACTION IS OUR FIRST PRIORITY, SHIPS TO US, CANADA, UK, GERMANY, SOUTH KOREA, AUSTRALIA, JAPAN, CHINA, ITALY, FRANCE BY DHL AND DELIVERED IN 3-5 DAYS. Buchnummer des Verkäufers AP-27

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Neu kaufen
EUR 522,14
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 5,00
Von Indien nach USA
Versandziele, Kosten & Dauer

5.

Hubert Roginski and John Fuquay
Verlag: Academic Press (2003)
ISBN 10: 0122272358 ISBN 13: 9780122272356
Neu Hardcover Erstausgabe Anzahl: 1
Anbieter
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Academic Press, 2003. Hardcover. Buchzustand: New. First Edition. Set of 4 vols. Buchnummer des Verkäufers 028215

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Neu kaufen
EUR 1.117,94
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 4,50
Von Indien nach USA
Versandziele, Kosten & Dauer

6.

Hubert Roginski and John Fuquay
Verlag: Academic Press (2003)
ISBN 10: 0122272358 ISBN 13: 9780122272356
Neu Hardcover Erstausgabe Anzahl: > 20
Anbieter
Sanctum Books
(New Delhi, DELHI, Indien)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Academic Press, 2003. Hardcover. Buchzustand: New. First Edition. Set of 4 vols. Buchnummer des Verkäufers 028215

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Neu kaufen
EUR 1.242,15
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 5,00
Von Indien nach USA
Versandziele, Kosten & Dauer

7.

Roginski, Hubert et al eds
Verlag: BIO-GREEN BOOKS (2003)
ISBN 10: 0122272358 ISBN 13: 9780122272356
Neu Hardcover Anzahl: > 20
Anbieter
BookVistas
(New Delhi, DELHI, Indien)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung BIO-GREEN BOOKS, 2003. Hardcover. Buchzustand: New. Buchnummer des Verkäufers BGB-9780122272356

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Neu kaufen
EUR 2.859,03
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 3,99
Von Indien nach USA
Versandziele, Kosten & Dauer

8.

Roginski, Hubert et al eds
Verlag: BIO-GREEN BOOKS (2003)
ISBN 10: 0122272358 ISBN 13: 9780122272356
Neu Hardcover Anzahl: > 20
Anbieter
A - Z Books
(New Delhi, DELHI, Indien)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung BIO-GREEN BOOKS, 2003. Hardcover. Buchzustand: New. Buchnummer des Verkäufers BGB-9780122272356

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Neu kaufen
EUR 2.859,03
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 4,99
Von Indien nach USA
Versandziele, Kosten & Dauer