Espresso Coffee: The Science of Quality

ISBN 13: 9780123703712

Espresso Coffee: The Science of Quality

4,3 durchschnittliche Bewertung
( 37 Bewertungen bei Goodreads )
 
9780123703712: Espresso Coffee: The Science of Quality
Alle Exemplare der Ausgabe mit dieser ISBN anzeigen:
 
 

Book by None

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Críticas:

"Overall this book serves as a complete overview not only of espresso coffee but also of coffee in general. With its comprehensive overview of the parameters important to coffee quality and coffee consumption on human health it becomes a good reference book for both food scientists and nutritionists in the field." --FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, 2005

"A vital resource for anyone wishing to deepen their knowledge of coffee and its production, this book, with its industrial and historical perspectives, manages to combine the delivery of complex scientific data with pure enthusiasm for the product." --CAFE CULTURE, 2005

"...the book’s precision with the details of coffee science is unparalleled. It balances scientific prowess and readability without overwhelming the reader, whether new to the coffee world or a veteran." --FRESH CUP, 2005

Reseña del editor:

Written by leading coffee technology specialists in consultation with some of the world's biggest coffee manufacturers, the second edition of the successful Espresso Coffee will once again comprehensively cover the current status of the chemistry and technology of espresso coffee. It comprehensively covers topics such as agronomy, green coffee processing, roasting/grinding, packaging, percolating and decaffeination techniques. It provides a comprehensive resource for those interested in the fundamental notions of coffee quality; with a point of reference given in the form of a detailed bibliography to provide direction to the wider literature.

  • Chapters Include: Quality of espresso coffee; The plant; The raw bean; Roasting; Grinding; Packaging; Percolation; The cup; Physiology

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Neu kaufen Angebot ansehen

Versand: Gratis
Von Vereinigtes Königreich nach USA

Versandziele, Kosten & Dauer

In den Warenkorb

Beste Suchergebnisse bei AbeBooks

1.

Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc, United States (2005)
ISBN 10: 0123703719 ISBN 13: 9780123703712
Neu Hardcover Anzahl: 10
Anbieter
Book Depository hard to find
(London, Vereinigtes Königreich)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Elsevier Science Publishing Co Inc, United States, 2005. Hardback. Zustand: New. 2nd edition. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. Written by leading coffee technology specialists in consultation with some of the world s biggest coffee manufacturers, the second edition of the successful Espresso Coffee will once again comprehensively cover the current status of the chemistry and technology of espresso coffee. It comprehensively covers topics such as agronomy, green coffee processing, roasting/grinding, packaging, percolating and decaffeination techniques. It provides a comprehensive resource for those interested in the fundamental notions of coffee quality; with a point of reference given in the form of a detailed bibliography to provide direction to the wider literature. Bestandsnummer des Verkäufers EOD9780123703712

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 85,54
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: Gratis
Von Vereinigtes Königreich nach USA
Versandziele, Kosten & Dauer

2.

V Illy
Verlag: Academic Press 2004-12-14 (2004)
ISBN 10: 0123703719 ISBN 13: 9780123703712
Neu Anzahl: 5
Anbieter
Chiron Media
(Wallingford, Vereinigtes Königreich)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Academic Press 2004-12-14, 2004. Zustand: New. Brand new book, sourced directly from publisher. Dispatch time is 24-48 hours from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you securely. Bestandsnummer des Verkäufers NU-GRD-04729999

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 89,76
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 4,53
Von Vereinigtes Königreich nach USA
Versandziele, Kosten & Dauer

3.

Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc, United States (2005)
ISBN 10: 0123703719 ISBN 13: 9780123703712
Neu Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
Book Depository International
(London, Vereinigtes Königreich)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Elsevier Science Publishing Co Inc, United States, 2005. Hardback. Zustand: New. 2nd edition. Language: English . Brand New Book. Written by leading coffee technology specialists in consultation with some of the world s biggest coffee manufacturers, the second edition of the successful Espresso Coffee will once again comprehensively cover the current status of the chemistry and technology of espresso coffee. It comprehensively covers topics such as agronomy, green coffee processing, roasting/grinding, packaging, percolating and decaffeination techniques. It provides a comprehensive resource for those interested in the fundamental notions of coffee quality; with a point of reference given in the form of a detailed bibliography to provide direction to the wider literature. Bestandsnummer des Verkäufers LIB9780123703712

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 95,35
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: Gratis
Von Vereinigtes Königreich nach USA
Versandziele, Kosten & Dauer

4.

Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc, United States (2005)
ISBN 10: 0123703719 ISBN 13: 9780123703712
Neu Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
The Book Depository
(London, Vereinigtes Königreich)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Elsevier Science Publishing Co Inc, United States, 2005. Hardback. Zustand: New. 2nd edition. Language: English . Brand New Book. Written by leading coffee technology specialists in consultation with some of the world s biggest coffee manufacturers, the second edition of the successful Espresso Coffee will once again comprehensively cover the current status of the chemistry and technology of espresso coffee. It comprehensively covers topics such as agronomy, green coffee processing, roasting/grinding, packaging, percolating and decaffeination techniques. It provides a comprehensive resource for those interested in the fundamental notions of coffee quality; with a point of reference given in the form of a detailed bibliography to provide direction to the wider literature. Bestandsnummer des Verkäufers LIB9780123703712

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 95,69
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: Gratis
Von Vereinigtes Königreich nach USA
Versandziele, Kosten & Dauer

5.

Illy, Andrea
ISBN 10: 0123703719 ISBN 13: 9780123703712
Neu Anzahl: 1
Anbieter
Pbshop
(Wood Dale, IL, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung 2005. HRD. Zustand: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Bestandsnummer des Verkäufers IB-9780123703712

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 95,53
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 3,25
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

6.

ILLY, ANDREA; ILLY, ANDREA; VIANI, RINANTONIO
Verlag: Academic Press (2004)
ISBN 10: 0123703719 ISBN 13: 9780123703712
Neu Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
Herb Tandree Philosophy Books
(Stroud, GLOS, Vereinigtes Königreich)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Academic Press, 2004. Hardback. Zustand: NEW. 9780123703712 This listing is a new book, a title currently in-print which we order directly and immediately from the publisher. For all enquiries, please contact Herb Tandree Philosophy Books directly - customer service is our primary goal. Bestandsnummer des Verkäufers HTANDREE01195866

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 91,27
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 9,09
Von Vereinigtes Königreich nach USA
Versandziele, Kosten & Dauer

7.

ISBN 10: 0123703719 ISBN 13: 9780123703712
Neu Anzahl: 3
Anbieter
Speedy Hen LLC
(Sunrise, FL, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Zustand: New. Bookseller Inventory # ST0123703719. Bestandsnummer des Verkäufers ST0123703719

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 100,43
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: Gratis
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

8.

Andrea Illy (editor-in-chief), Andrea Illy (editor), Rinantonio Viani (editor)
Verlag: Elsevier Science 2004-12-14, Amsterdam |London (2004)
ISBN 10: 0123703719 ISBN 13: 9780123703712
Neu Hardcover Anzahl: 5
Anbieter
Blackwell's
(Oxford, OX, Vereinigtes Königreich)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Elsevier Science 2004-12-14, Amsterdam |London, 2004. hardback. Zustand: New. Bestandsnummer des Verkäufers 9780123703712

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 96,60
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 6,82
Von Vereinigtes Königreich nach USA
Versandziele, Kosten & Dauer

9.

Illy, V
Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc (2004)
ISBN 10: 0123703719 ISBN 13: 9780123703712
Neu Anzahl: 1
Anbieter
Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Elsevier Science Publishing Co Inc, 2004. HRD. Zustand: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Bestandsnummer des Verkäufers IB-9780123703712

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 97,51
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 10,22
Von Vereinigtes Königreich nach USA
Versandziele, Kosten & Dauer

10.

Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc (2005)
ISBN 10: 0123703719 ISBN 13: 9780123703712
Neu Hardcover Anzahl: > 20
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Elsevier Science Publishing Co Inc, 2005. Zustand: New. 2005. 2nd Edition. Hardcover. Written by leading coffee technology specialists in consultation with some of the world's biggest coffee manufacturers. This book comprehensively covers topics such as agronomy, green coffee processing, roasting/grinding, packaging, percolating and decaffeination techniques. Editor(s): Viani, Rinantonio. Num Pages: 398 pages, Illustrated. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 151 x 218 x 34. Weight in Grams: 698. . . . . . . Bestandsnummer des Verkäufers V9780123703712

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 108,26
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: Gratis
Von Irland nach USA
Versandziele, Kosten & Dauer

Es gibt weitere Exemplare dieses Buches

Alle Suchergebnisse ansehen