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Prentice Hall Dictionary of Culinary Arts, The (Trade Version) - Softcover

Ingram, Gaye; Labensky, Steven R.; Labensky, Sarah R.

 
9780131716735: Prentice Hall Dictionary of Culinary Arts, The (Trade Version)
Softcover
ISBN 10: 0131716735 ISBN 13: 9780131716735
Verlag: Pearson, 2005

Inhaltsangabe

This unique exceptionally comprehensive dictionary contains over 25,000 entries covering food identification, preparation and cooking methods, nutrition, sanitation, tools and equipment, wine, beer and spirits, cigars, international foods, food chemistry, historical and cultural terms, hospitality terms and prepared dishes.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Pearson
Erscheinungsdatum
2005
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0131716735
ISBN 13 
9780131716735
Einband
Taschenbuch
Auflage
2
Anzahl der Seiten
528
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Riccardo Bacigalupo
riccardo.bacigalupo@sanoma.it

Sanoma Italia Via Arconati, 1 �
Milano
20135
Italien