Verwandte Artikel zu On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
Inhaltsangabe
For introductory courses in general culinary arts and food and beverage programs.
Attractively designed and extensively illustrated with color photographs, line drawings, charts, and sidebars, this introduction to cooking and food preparation presents information that is relevant to today's student chef. It emphasizes an understanding of cooking fundamentals, focuses on the preparation of fresh ingredients, and provides information on other relevant topics, such as food history and food chemistry.
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Reseña del editor
For introductory courses in general culinary arts and food and beverage programs. Attractively designed and extensively illustrated with color photographs, line drawings, charts, and sidebars, this introduction to cooking and food preparation presents information that is relevant to today's student chef. It emphasizes an understanding of cooking fundamentals, focuses on the preparation of fresh ingredients, and provides information on other relevant topics, such as food history and food chemistry.
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Suchergebnisse für On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
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On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
Verlag:
PRENTICE HALL REFERENCE, 1995
ISBN 10: 0131945157
ISBN 13: 9780131945159
Gebraucht
Hardcover
Anbieter: SecondSale, Montgomery, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Acceptable. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Bestandsnummer des Verkäufers 00070906233
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On Cooking (A Textbook of Culinary Fundamentals)
Anbieter: KuleliBooks, Phoenix, AZ, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Acceptable. The item is fairly worn but still readable. The book may have some cosmetic wear (i.e. creased spine/cover, scratches, curled corners, folded pages, sunburn, stains, water damage, bent, torn, damaged binding, dent). - The dust jacket if present, may be marked, and have considerable heavy wear. - The book might be ex-library copy, and may have the markings and stickers associated from the library - The book may have considerable highlights/notes/underlined pages but the text is legible - Accessories such as CD, codes, toys, may not be included - Safe and Secure Mailer - No Hassle Return. Bestandsnummer des Verkäufers 521YH0000QB6
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On Cooking : A Textbook of Culinary Fundamentals
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Bestandsnummer des Verkäufers 4454979-6
Anzahl: 2 verfügbar
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On Cooking : A Textbook of Culinary Fundamentals
Anbieter: Better World Books: West, Reno, NV, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Bestandsnummer des Verkäufers 4454979-6
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On Cooking : A Textbook of Culinary Fundamentals
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. Bestandsnummer des Verkäufers 5230977-6
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On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. Missing dust jacket; May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 5.3. Bestandsnummer des Verkäufers G0131945157I4N01
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On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 5.3. Bestandsnummer des Verkäufers G0131945157I4N00
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On Cooking (A Textbook of Culinary Fundamentals)
Anbieter: Wonder Book, Frederick, MD, USA
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Zustand: Good. Good condition. A copy that has been read but remains intact. May contain markings such as bookplates, stamps, limited notes and highlighting, or a few light stains. NOT AVAILABLE FOR SHIPMENT OUTSIDE OF THE UNITED STATES. Bestandsnummer des Verkäufers L01P-00467
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On Cooking (A Textbook of Culinary Fundamentals)
Anbieter: Wonder Book, Frederick, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. Very Good condition. A copy that may have a few cosmetic defects. May also contain light spine creasing or a few markings such as an owner's name, short gifter's inscription or light stamp. NOT AVAILABLE FOR SHIPMENT OUTSIDE OF THE UNITED STATES. Bestandsnummer des Verkäufers B05B-03067
Anzahl: 1 verfügbar
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On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
Verlag:
PRENTICE HALL REFERENCE, 1995
ISBN 10: 0131945157
ISBN 13: 9780131945159
Gebraucht
Hardcover
Anbieter: SecondSale, Montgomery, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Bestandsnummer des Verkäufers 00069545461
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