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Inhaltsangabe
Text/reference treats liquor purchasing and inventory, food purchasing principles, simplified mathematics for food-cost control, labor costs, etc. Includes forms. Annotation copyright Book News, Inc. Portland, Or.
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Reseña del editor
Text/reference treats liquor purchasing and inventory, food purchasing principles, simplified mathematics for food-cost control, labor costs, etc. Includes forms. Annotation copyright Book News, Inc. Portland, Or.
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- VerlagPrentice-Hall
- Erscheinungsdatum1988
- ISBN 10 0133228193
- ISBN 13 9780133228199
- EinbandTapa dura
- SpracheEnglisch
- Anzahl der Seiten328
- Kontakt zum HerstellerNicht verfügbar
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Food and Beverage Operations: Cost Control Systems Management
Anbieter: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Vereinigtes Königreich
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Food and Beverage Operations
Anbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
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Food and Beverage Operations
Anbieter: Books Puddle, New York, NY, USA
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Zustand: Used. pp. vii + 328 2nd Edition. Bestandsnummer des Verkäufers 26254557
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Food and Beverage Operations
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Food and Beverage Operations: Cost Control Systems Management
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Hardcover. Zustand: Like New. Like New. book. Bestandsnummer des Verkäufers ERICA77301332281936
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