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Profitable Menu Planning:International Edition - Softcover

John, Drysdale; Jennifer, Galipeau

 
9780138151737: Profitable Menu Planning:International Edition
Softcover
ISBN 10: 0138151733 ISBN 13: 9780138151737
Verlag: Financial Times Prentice Hall, 2008

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Inhaltsangabe

Exceptionally thorough, this volume offers single-volume coverage of ALL aspects of menu planning. Hands-on and real-world in approach, it features accompanying interactive software with specific examples of costing, mark-ups and menu engineering.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Reseña del editor

Exceptionally thorough, this volume offers single-volume coverage of ALL aspects of menu planning. Hands-on and real-world in approach, it features accompanying interactive software with specific examples of costing, mark-ups and menu engineering.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Financial Times Prentice Hall
Erscheinungsdatum
2008
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0138151733
ISBN 13 
9780138151737
Einband
Tapa blanda
Anzahl der Seiten
384
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Riccardo Bacigalupo
riccardo.bacigalupo@sanoma.it

Sanoma Italia Via Arconati, 1 �
Milano
20135
Italien

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