Verwandte Artikel zu On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
Inhaltsangabe
Book by Labensky Sarah R Hause Alan M
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Reseña del editor
For introductory Food Preparation courses in general culinary arts and food and beverage programs. Attractively designed and extensively illustrated with color photographs, line drawings, charts, and sidebars, this contemporary introduction to cooking and food preparation focuses on information that is relevant to today's student chef. Comprehensive and well-written, it emphasizes an understanding of cooking fundamentals, explores the preparation of fresh ingredients, and provides information on other relevant topics, such as food history and food science.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagPearson
- Erscheinungsdatum1998
- ISBN 10 0138626405
- ISBN 13 9780138626402
- EinbandTapa dura
- SpracheEnglisch
- Anzahl der Seiten1157
Neu kaufen
Diesen Artikel anzeigen
EUR 32,64
EUR 27,72 für den Versand von USA nach Deutschland
Versandziele, Kosten & DauerWeitere beliebte Ausgaben desselben Titels
Suchergebnisse für On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking : A Textbook of Culinary Fundamentals
Anbieter: Better World Books: West, Reno, NV, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: As New. Used book that is in almost brand-new condition. Bestandsnummer des Verkäufers 52068086-75
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals (2nd Edition)
Anbieter: SecondSale, Montgomery, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Acceptable. Item in acceptable condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Bestandsnummer des Verkäufers 00083730688
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals (2nd Edition)
Anbieter: SecondSale, Montgomery, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Bestandsnummer des Verkäufers 00085163275
Anzahl: 3 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals (2nd Edition)
Anbieter: SecondSale, Montgomery, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Bestandsnummer des Verkäufers 00087032079
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
Anbieter: BOOK BARN & ETC, LINCOLN, NE, USA
Verkäuferbewertung 2 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Good. Teachers Guide. Second Edition. Bestandsnummer des Verkäufers 23641
Anzahl: 4 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals (2nd Edition)
Anbieter: Georgia Book Company, CHICKAMAUGA, GA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Good. GOOD USED CONDITION -1999 COPYRIGHT-FRONT COVER HAS SLIT DOWN BINDING- MAY HAVE SOME WRITING - VERY USABLE USED BOOK - EXPERIENCE AMAZING CUSTOMER SERVICE - WE SHIP DAILY. Bestandsnummer des Verkäufers SKU00027042
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking
Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Good. No Jacket. Missing dust jacket; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 6.3. Bestandsnummer des Verkäufers G0138626405I3N01
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking
Anbieter: ThriftBooks-Reno, Reno, NV, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 6.3. Bestandsnummer des Verkäufers G0138626405I4N00
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking
Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 6.3. Bestandsnummer des Verkäufers G0138626405I4N00
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking
Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 6.3. Bestandsnummer des Verkäufers G0138626405I4N00
Anzahl: 1 verfügbar