Verwandte Artikel zu On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
Inhaltsangabe
For introductory Food Preparation courses in general culinary arts and food and beverage programs.
Attractively designed and extensively illustrated with color photographs, line drawings, charts, and sidebars, this contemporary introduction to cooking and food preparation focuses on information that is relevant to today's student chef. Comprehensive and well-written, it emphasizes an understanding of cooking fundamentals, explores the preparation of fresh ingredients, and provides information on other relevant topics, such as food history and food science.
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Reseña del editor
For introductory Food Preparation courses in general culinary arts and food and beverage programs. Attractively designed and extensively illustrated with color photographs, line drawings, charts, and sidebars, this contemporary introduction to cooking and food preparation focuses on information that is relevant to today's student chef. Comprehensive and well-written, it emphasizes an understanding of cooking fundamentals, explores the preparation of fresh ingredients, and provides information on other relevant topics, such as food history and food science.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Neu kaufen
Diesen Artikel anzeigen
EUR 77,85
EUR 3,67 für den Versand innerhalb von/der USA
Versandziele, Kosten & DauerWeitere beliebte Ausgaben desselben Titels
Suchergebnisse für On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals (2nd Edition)
Anbieter: Hawking Books, Edgewood, TX, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Good Condition. **Has crinkling and staining** Five star seller - Buy with confidence! Bestandsnummer des Verkäufers X0138626405X3
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals (2nd Edition)
Anbieter: SecondSale, Montgomery, IL, USA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: Acceptable. Item in acceptable condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Bestandsnummer des Verkäufers 00083730688
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals (2nd Edition)
Anbieter: SecondSale, Montgomery, IL, USA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: Good. Item in good condition and has highlighting/writing on text. Used texts may not contain supplemental items such as CDs, info-trac etc. Bestandsnummer des Verkäufers 00092059304
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals (2nd Edition)
Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 6.3. Bestandsnummer des Verkäufers G0138626405I4N00
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals (2nd Edition)
Anbieter: ThriftBooks-Reno, Reno, NV, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 6.3. Bestandsnummer des Verkäufers G0138626405I3N00
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals (2nd Edition)
Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 6.3. Bestandsnummer des Verkäufers G0138626405I3N00
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals (2nd Edition)
Anbieter: ThriftBooks-Phoenix, Phoenix, AZ, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 6.3. Bestandsnummer des Verkäufers G0138626405I4N00
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals (2nd Edition)
Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 6.3. Bestandsnummer des Verkäufers G0138626405I3N00
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking : A Textbook of Culinary Fundamentals
Anbieter: Better World Books: West, Reno, NV, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: As New. Used book that is in almost brand-new condition. Bestandsnummer des Verkäufers 52068086-75
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
On Cooking : A Textbook of Culinary Fundamentals
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. Bestandsnummer des Verkäufers 14045839-6
Anzahl: 2 verfügbar