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Inhaltsangabe
An introduction to cooking and food preparation covers such topics as professionalism, food safety, nutrition, recipes and menus, tools and equipment, and food presentation.
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Reseña del editor
An introduction to cooking and food preparation covers such topics as professionalism, food safety, nutrition, recipes and menus, tools and equipment, and food presentation.
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On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals : Study Guide
Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USA
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Paperback. Zustand: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1.22. Bestandsnummer des Verkäufers G013973256XI3N00
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On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals : Study Guide
Verlag:
Prentice Hall College Div, 1999
ISBN 10: 013973256X
ISBN 13: 9780139732560
Gebraucht
Softcover
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Zustand: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Bestandsnummer des Verkäufers 00072024587
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On Cooking : a Textbook of Culinary Fundamentals : Study Guide
Anbieter: Mahler Books, PFLUGERVILLE, TX, USA
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Paperback. Zustand: Good. This book is in good condition; no remainder marks. The book has some shelfwear; small coffee stain to bottom corner. Inside pages are clean. ; 264 pages. Bestandsnummer des Verkäufers 08GW21-346-042
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