Verwandte Artikel zu Culinary Herbs and Spices of the World

Culinary Herbs and Spices of the World - Hardcover

 
9780226091662: Culinary Herbs and Spices of the World
Alle Exemplare der Ausgabe mit dieser ISBN anzeigen:
 
 
Críticas:
"This beautiful, thorough, well-written and -researched text will be of interest in any public or academic library reference collections as well as to chefs, gardeners, lovers of food, culinary adventurers, and anyone who enjoys a good encyclopedia."--Dawn Lowe-Wincentsen "Library Journal, starred review " "Outstanding. . . . This is the kind of book to be studied and digested, a kind of encyclopedia to pursue and enjoy in your kitchen."--Adele Kleine "Current Books on Gardening and Botany " "If you're ready to go beyond the basics and delve deeply into the herbs and spices that characterize the world's cuisines, then this scholarly reference is for you."--New York Times "A substantive work that will be of interest to a wide audience, including botanists, cooks, gardeners, and those with an academic interest in food culture. Introductory chapters cover culinary traditions by region, herb and spice mixtures, propagation, harvesting, and the chemistry of taste and flavor. The bulk of this work focuses on over 150 individual herbs and spices from around the world in alphabetical order by plant name. . . . Overall, this is a useful and impressive general reference guide."--CHOICE
Reseña del editor:
In Culinary Herbs and Spices of the World, Ben-Erik van Wyk offers the first fully illustrated, scientific guide to nearly all commercial herbs and spices in existence. The book covers more than 150 species, from black pepper and blackcurrant to white mustard and white ginger, detailing the propagation, cultivation, and culinary uses of each. Introductory chapters capture the essence of culinary traditions, traditional herb and spice mixtures, preservation, presentation, and the chemistry of flavours, and individual entries include the chemical compounds and structures responsible for each spice or herb's characteristic flavour. Finally, the book offers a global view of the most famous use or signature dish for each herb or spice, satisfying the gourmand's curiosity for more information about new dishes from little-known culinary traditions. People all over the world are becoming more sophisticated and demanding about what they eat and how it is prepared. Culinary Herbs and Spices of the World will appeal to those inquisitive foodies in addition to gardeners and botanists.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Versand: EUR 27,74
Von USA nach Deutschland

Versandziele, Kosten & Dauer

In den Warenkorb

Weitere beliebte Ausgaben desselben Titels

9781842465011: Culinary Herbs and Spices of the World

Vorgestellte Ausgabe

ISBN 10:  ISBN 13:  9781842465011
Verlag: Kew Publishing, 2014
Hardcover

  • 9781875093939: Culinary herbs & spices of the world

    Briza, 2015
    Hardcover

Beste Suchergebnisse bei AbeBooks

Beispielbild für diese ISBN

van Wyk, Ben-Erik
ISBN 10: 022609166X ISBN 13: 9780226091662
Neu Hardcover Anzahl: 1
Anbieter:
Grumpys Fine Books
(Tijeras, NM, USA)
Bewertung

Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: new. Prompt service guaranteed. Bestandsnummer des Verkäufers Clean022609166X

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 41,66
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 27,74
Von USA nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer
Beispielbild für diese ISBN

van Wyk, Ben-Erik
ISBN 10: 022609166X ISBN 13: 9780226091662
Neu Hardcover Anzahl: 1
Anbieter:
Front Cover Books
(Denver, CO, USA)
Bewertung

Buchbeschreibung Zustand: new. Bestandsnummer des Verkäufers FrontCover022609166X

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 41,38
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 28,21
Von USA nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer
Beispielbild für diese ISBN

van Wyk, Ben-Erik
ISBN 10: 022609166X ISBN 13: 9780226091662
Neu Hardcover Anzahl: 1
Anbieter:
GoldBooks
(Austin, TX, USA)
Bewertung

Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: new. New Copy. Customer Service Guaranteed. Bestandsnummer des Verkäufers think022609166X

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 41,44
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 28,67
Von USA nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer
Beispielbild für diese ISBN

van Wyk, Ben-Erik
ISBN 10: 022609166X ISBN 13: 9780226091662
Neu Hardcover Anzahl: 1
Anbieter:
Wizard Books
(Long Beach, CA, USA)
Bewertung

Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: new. New. Bestandsnummer des Verkäufers Wizard022609166X

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 42,18
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 28,21
Von USA nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer
Beispielbild für diese ISBN

van Wyk, Ben-Erik
ISBN 10: 022609166X ISBN 13: 9780226091662
Neu Hardcover Anzahl: 1
Anbieter:
LibraryMercantile
(Humble, TX, USA)
Bewertung

Buchbeschreibung Zustand: new. Bestandsnummer des Verkäufers newMercantile_022609166X

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 42,65
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 28,67
Von USA nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer
Beispielbild für diese ISBN

Van Wyk, Ben-Erik
ISBN 10: 022609166X ISBN 13: 9780226091662
Neu Hardcover Anzahl: 1
Anbieter:
Hafa Adai Books
(Moncks Corner, SC, USA)
Bewertung

Buchbeschreibung Zustand: new. Bestandsnummer des Verkäufers Hafa_fresh_022609166X

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 44,40
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 30,47
Von USA nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer
Foto des Verkäufers

van Wyk, Ben-Erik
ISBN 10: 022609166X ISBN 13: 9780226091662
Neu Hardcover Anzahl: 1
Anbieter:
Pieuler Store
(Suffolk, Vereinigtes Königreich)
Bewertung

Buchbeschreibung Zustand: new. Illustrated. Book is in NEW condition. Satisfaction Guaranteed! Fast Customer Service!!. Bestandsnummer des Verkäufers PSN022609166X

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 48,13
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 29,17
Von Vereinigtes Königreich nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer
Beispielbild für diese ISBN

van Wyk, Ben-Erik
ISBN 10: 022609166X ISBN 13: 9780226091662
Neu Hardcover Anzahl: 1
Anbieter:
GoldenWavesOfBooks
(Fayetteville, TX, USA)
Bewertung

Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: new. New. Fast Shipping and good customer service. Bestandsnummer des Verkäufers Holz_New_022609166X

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 41,79
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 36,07
Von USA nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer
Beispielbild für diese ISBN

Van Wyk, Ben-Erik
Verlag: Univ of Chicago Pr (2014)
ISBN 10: 022609166X ISBN 13: 9780226091662
Neu Hardcover Anzahl: 1
Anbieter:
Revaluation Books
(Exeter, Vereinigtes Königreich)
Bewertung

Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Brand New. 320 pages. 9.50x6.50x1.00 inches. In Stock. Bestandsnummer des Verkäufers zk022609166X

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 73,63
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 11,67
Von Vereinigtes Königreich nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer
Beispielbild für diese ISBN

Ben-Erik van Wyk
ISBN 10: 022609166X ISBN 13: 9780226091662
Neu Hardcover Anzahl: > 20
Anbieter:
INDOO
(Avenel, NJ, USA)
Bewertung

Buchbeschreibung Zustand: New. Brand New. Bestandsnummer des Verkäufers 022609166X

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren

Neu kaufen
EUR 48,54
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 55,49
Von USA nach Deutschland
Versandziele, Kosten & Dauer

Es gibt weitere Exemplare dieses Buches

Alle Suchergebnisse ansehen