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Inhaltsangabe
Lehrbuch von Johnson und Wales University College für kulinarische Kunst ein Teil der Erwin Karriere-Ausbildungsabteilung - Pädagogische Task Force ... Dies ist wirklich ein interessantes Buch, das tatsächlich die Geschichte der Nahrung umfasst und wie ihr Paketkauf von Gewürzen verderbliche Gewürze, Fischpektorale Versionen von Handmessern, Töpfen enthält. Reicht über die Chemie des Kochens
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Food: The Fundamentals
Anbieter: -OnTimeBooks-, Phoenix, AZ, USA
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Food: The Fundamentals
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Food, The Fundamentals : Volume I
Verlag:
Johnson & Wales University, Homewood IL, 1992
ISBN 10: 0256117411
ISBN 13: 9780256117417
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Hardcover
Anbieter: Novel Ideas Books & Gifts, Decatur, IL, USA
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Hardcover. Zustand: Good+. Zustand des Schutzumschlags: No Dust Jacket. Owner name on front free-endpaper and initials along page block edges. Underlining and highlighting throughout. ; Small 4to 9" - 11" tall; 537 pages. Bestandsnummer des Verkäufers 121996
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