Functionality of Food Phytochemicals: Proceedings of the 36th Annual Meeting of the Phytochemical Society of North America Held in New Orleans, ... 1996 (Recent Advances in Phytochemistry) - Hardcover
Inhaltsangabe
Contains papers from an August 1996 meeting of the Phytochemical Society of North America, held in New Orleans, Louisiana. Highlights new research in food phytochemicals as health promoters and chemopreventive agents, nutrient and toxicological aspects of food plants, indigenous root and tuber crops, behavioral effects of food and herbal constituents, sensory properties of wine, and the application of biotechnology in the production of useful food phytochemical products. Annotation c. by Book News, Inc., Portland, Or.
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Functionality of Food Phytochemicals
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FUNCTIONALITY OF FOOD PHYTOCHEMICALS
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Functionality of Food Phytochemicals
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Functionality of Food Photochemicals: Proceedings of the 36th Annual Meeting of the Phytochemical Society of North America Held in New Orleans, Louisiana, August 10-14, 1996
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Zustand: New. Peeling the Onion E. Block, et al. Health Promoting Phytochemicals in Citrus Fruit and Juice Products A. Montanari, et al. Chemopreventive Agents in Foods B. Stavric. Constituents of Wild Food Plants A. Sotelo. Biology and Biochemistry of Underground Pl. Bestandsnummer des Verkäufers 897688910
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