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Reseña del editor:
Beginning with a history of restaurants and restaurant service, this introduction analyzes the organization of contemporary restaurants and discusses table service procedures according to standard classifications of dishes and drinks.
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- VerlagPalgrave Macmillan
- Erscheinungsdatum1989
- ISBN 10 0333426681
- ISBN 13 9780333426685
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten384
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Mastering Restaurant Service (Macmillan modern Shakespeare)
Verlag:
Palgrave Macmillan
(1989)
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Mastering Restaurant Service (Macmillan modern Shakespeare)
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(1989)
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Buchbeschreibung Hardback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Bestandsnummer des Verkäufers GOR011976008
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Mastering Restaurant Service (Macmillan modern Shakespeare)
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Palgrave Macmillan 16/03/1989
(1989)
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ISBN 13: 9780333426685
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