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Inhaltsangabe
Designed for students and professionals working towards the NVQ Level 3 in Food Preparation and Cooking, this book is based on the previously available "Contemporary Cookery", but contains a higher emphasis on food preparation skills and provides more detail on the commodities and types of ingredients used. There is particular emphasis on kitchen and larderwork elements. All the recipes are linked to appropriate NVQ units and elements and the key preparation elements are illustrated. The recipes are for four and ten portions and give metric and imperial measurements.
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Advanced practical cookery
Verlag:
Hodder & Stoughton/George H. Doran Co., 1995
ISBN 10: 0340611537
ISBN 13: 9780340611531
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Hodder & Stoughton/George H. Doran Co., 1995
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Hodder & Stoughton/George H. Doran Co., 1995
ISBN 10: 0340611537
ISBN 13: 9780340611531
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Advanced Practical Cookery
Verlag:
Hodder Arnold H&S 12/01/1995, 1995
ISBN 10: 0340611537
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Advanced Practical Cookery
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Paperback. Zustand: Used; Very Good. ***Simply Brit*** Welcome to our online used book store, where affordability meets great quality. Dive into a world of captivating reads without breaking the bank. We take pride in offering a wide selection of used books, from classics to hidden gems, ensuring there is something for every literary palate. All orders are shipped within 24 hours and our lightning fast-delivery within 48 hours coupled with our prompt customer service ensures a smooth journey from ordering to delivery. Discover the joy of reading with us, your trusted source for affordable books that do not compromise on quality. Bestandsnummer des Verkäufers 2523881
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