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Reseña del editor
This text has been updated and includes new questions on vegetarian and ethnic cookery, health and safety issues and working with others. It is a useful revision guide for students on courses at all levels, but especially NVQ, GNVQ and HND catering students. The answers are provided.
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- VerlagHodder Arnold H&S
- Erscheinungsdatum1996
- ISBN 10 0340647825
- ISBN 13 9780340647820
- EinbandTapa blanda
- SpracheEnglisch
- Anzahl der Seiten256
- Kontakt zum HerstellerNicht verfügbar
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