Wine & Food Handbook 2nd Edition: Aide Memoire for the Sommelier and the Waiter

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9780340848524: Wine & Food Handbook 2nd Edition: Aide Memoire for the Sommelier and the Waiter
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Book by Conrad Tuor John Cousins

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Críticas:

Small, compact, easy to refer to. Detailed and suitably comprehensive (Mr A Matthews, Coleg Menai, Wales)

Excellent reference, easy to find information, succinct...we are recommending it particularly for our industry-based students (Yale College Hospitality and Catering Department)

Ideal for Food and Beverage...Comprehensive and concise (Kean Maslen, City of Bath College)

Reseña del editor:

A valuable quick reference guide to all aspects of wine and other drinks, cuisine and food and beverage service.

The Wine and Food Handbook is a useful resource for those studying a broad range of food and beverage courses, including NVQs, VRQs, BTECs or degree-level programmes. It is also a great asset for professional waiters and sommeliers.
- Offers up-to-date cuisine information
- Covers a wide variety of drinks, including wines and other alcholic and non-alcoholic drinks
- Includes information on a broad range of wine regionsOriginally written by the late Conrad Tuor, this edition has been updated by two leading figures within the field.

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1.

Conrad Tuor, John Cousins
Verlag: Trans-Atlantic Publications, I (2003)
ISBN 10: 0340848529 ISBN 13: 9780340848524
Neu Paperback Anzahl: 2
Anbieter
Murray Media
(North Miami Beach, FL, USA)
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Buchbeschreibung Trans-Atlantic Publications, I, 2003. Paperback. Zustand: New. Never used!. Bestandsnummer des Verkäufers P110340848529

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Tuor, Conrad/ Cousins, John
Verlag: Hodder Arnold (2003)
ISBN 10: 0340848529 ISBN 13: 9780340848524
Neu Paperback Anzahl: 1
Anbieter
Revaluation Books
(Exeter, Vereinigtes Königreich)
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Buchbeschreibung Hodder Arnold, 2003. Paperback. Zustand: Brand New. 2nd edition. 256 pages. 5.50x4.25x0.50 inches. In Stock. Bestandsnummer des Verkäufers zk0340848529

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