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Food Hydrocolloids (Routledge Revivals, Band 1) - Hardcover

Glicksman, Martin

 
9780367258757: Food Hydrocolloids (Routledge Revivals, Band 1)
Hardcover
ISBN 10: 0367258757 ISBN 13: 9780367258757
Verlag: Taylor & Francis Ltd, 2019

Inhaltsangabe

First Published in 1982, this three-volume set explores the value of hydrocolloids in food. Carefully compiled and filled with a vast repertoire of notes, diagrams, and references this book serves as a useful reference for dieticians and other practitioners in their respective fields.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Martin Glicksman

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Taylor & Francis Ltd
Erscheinungsdatum
2019
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0367258757
ISBN 13 
9780367258757
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
1
Anzahl der Seiten
240
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar