Modeling Microbial Responses in Food - Softcover

 
9780367394653: Modeling Microbial Responses in Food
Softcover
ISBN 10: 0367394650 ISBN 13: 9780367394653
Verlag: CRC Press, 2019

Inhaltsangabe

Modeling Microbial Responses in Foods is the first state-of-the-art review of this dynamic field in a decade. The comprehensive coverage includes basic approaches, such as improvements in the development of primary and secondary models, statistical fitting strategies, and novel data collection methods. The authors explore important developing areas, including specific applications, challenges in applying models to foods, variability and uncertainly, and new modeling strategies. They provide detailed descriptions of non-linear regression fitting, methods, and approaches relevant to 'real world' situations, and extensive applications of predictive models.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Robin C. McKellar, Xuewen Lu

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Verlag
CRC Press
Erscheinungsdatum
2019
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0367394650
ISBN 13 
9780367394653
Einband
Taschenbuch
Auflage
1
Anzahl der Seiten
360
Herausgeber
McKellar Robin C., Lu Xuewen
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Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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