Active Packaging for Food Applications (500 Tips) - Softcover

Strupinsky, E. P.; Kline, Lauri R.; Brody, Aaron L.

 
9780367397289: Active Packaging for Food Applications (500 Tips)
Softcover
ISBN 10: 0367397285 ISBN 13: 9780367397289
Verlag: CRC Press, 2019

Inhaltsangabe

Active Packaging for Food Applications provides a survey of the active packaging technologies that now play a role in packaging for the improvement of food preservation, quality and safety. It gives the reader a detailed guide and reference to these technologies and their applications. It focuses on technologies currently in commercial use or with the potential to become commercial, including oxygen scavenging, moisture control, ethylene removal from fresh food, antimicrobials, odor removal, and aroma emission.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Brody, Aaron L.; Strupinsky, E. P.; Kline, Lauri R.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
CRC Press
Erscheinungsdatum
2019
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0367397285
ISBN 13 
9780367397289
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
236
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar

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