Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing - Softcover

Salunkhe, D. K.; Kadam, S. S.

 
9780367400569: Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing
Softcover
ISBN 10: 0367400561 ISBN 13: 9780367400569
Verlag: CRC Press, 2019

Inhaltsangabe

"Furnishes exhaustive, single-source coverage of the production and postharvest technology of more than 70 major and minor vegetables grown in tropical, subtropical, and temperate regions throughout the world. Provides comparative data for each vegetable presented. "

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Über die Autorin bzw. den Autor

Salunkhe, D. K.; Kadam, S. S.

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Verlag
CRC Press
Erscheinungsdatum
2019
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0367400561
ISBN 13 
9780367400569
Einband
Taschenbuch
Auflage
1
Anzahl der Seiten
742
Kontakt zum Hersteller
preigu GmbH & Co. KG
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Lengericher Landstr. 19
Osnabrück
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49078
Deutschland

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