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Advanced Micro-Level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications (Advances in Drying Science and Technology) - Softcover
- VerlagCRC Press
- Erscheinungsdatum2024
- ISBN 10 0367496992
- ISBN 13 9780367496999
- EinbandTapa blanda
- SpracheEnglisch
- Auflage1
- Anzahl der Seiten108
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Advanced Micro-level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications
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Advanced Micro-Level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications (Advances in Drying Science and Technology)
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Advanced micro-level experimental techniques for food drying and processing applications
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Advanced Micro-Level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications (Paperback)
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Paperback. Zustand: new. Paperback. Although strides have been made to quantitatively explore micro-level structural changes during food processing using advanced technologies, there is currently no comprehensive book that details these developments. Therefore, the research community and related industries are not fully aware of the available techniques. Advanced Micro-Level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications fills this gap. The book has been written based on the authors comprehensive knowledge and application of microimaging methods in the thermal processing of food. Features Describes the latest micro-level experimental methods primarily using microimaging techniques Presents detailed procedures of applying these techniques in food processing Highlights the current challenges of developing efficient and novel food processing systems Describes the fundamentals of water transport processes and associated morphological changes during thermal processing of food materialsThis book is written for researchers, chemical, food, and industrial engineers and advanced students seeking to solve problems of industrial food processing. This book details developments in advanced technology to explore micro-level structural changes during food processing. It is based on the authors comprehensive knowledge and application of microimaging methods in thermal processing. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Bestandsnummer des Verkäufers 9780367496999
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Advanced Micro-Level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications
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Advanced Micro-Level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications
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Advanced Micro-level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications
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Advanced Micro-level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications
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Paperback. Zustand: Brand New. 108 pages. 9.00x6.00x9.00 inches. In Stock. This item is printed on demand. Bestandsnummer des Verkäufers __0367496992
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Advanced Micro-Level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications
Verlag:
Taylor & Francis Ltd, 2024
ISBN 10: 0367496992
ISBN 13: 9780367496999
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Paperback / softback
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