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What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained - Hardcover

Wolke, Robert L.; Parrish, Marlene

 
9780393011838: What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained
Hardcover
ISBN 10: 0393011836 ISBN 13: 9780393011838
Verlag: WW Norton & Co, 2002

Inhaltsangabe

The chemistry professor columnist for the Washington Post's "Food 101" presents layperson explanations of kitchen mysteries involving food types, temperature, cooking equipment, and food myths. 30,000 first printing.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Robert L. Wolke, a professor emeritus of chemistry at the University of Pittsburgh, received his doctorate in chemistry from Cornell University. He lives in Pittsburgh, Pennsylvania, with his wife, noted food writer Marlene Parrish.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
WW Norton & Co
Erscheinungsdatum
2002
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0393011836
ISBN 13 
9780393011838
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
1
Anzahl der Seiten
350
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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