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Mastering Sauces: The Home Cook's Guide to New Techniques for Fresh Flavors - Softcover

Volland, Susan

 
9780393355079: Mastering Sauces: The Home Cook's Guide to New Techniques for Fresh Flavors
Softcover
ISBN 10: 0393355071 ISBN 13: 9780393355079
Verlag: WW Norton & Co, 2018

Inhaltsangabe

In Mastering Sauces, Susan Volland teaches home cooks how to make sauces like Homemade Sriracha, the Endlessly Adaptable Stir-Fry Sauce, Dan s "Instant" Canned Tomato Salsa, and Thai Coconut Curry Sauce. Including extensive reference tables for selecting thickeners, alternative seasonings, and expert advice on how to recover a sauce gone wrong, Mastering Sauces is "a must buy, and an essential one, for any serious cook." (James Peterson, James Beard Award-winning author of Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making.)A Washington Post best cookbook of 2015.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Susan Volland is a classically trained chef and cookbook collaborator based in Seattle. She is the author of Searing Inspiration and Mastering Sauces, named a Best Cookbook of the Year by the Washington Post and the Chicago Tribune.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
WW Norton & Co
Erscheinungsdatum
2018
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0393355071
ISBN 13 
9780393355079
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
495
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
preigu
mail@preigu.de

Lengericher Landstr. 19
Osnabrück
49078
Deutschland