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Kitchen Science: A Guide to Knowing the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen - Softcover
Inhaltsangabe
Book by Hillman Howard
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Reseña del editor
This book takes the mystery out of creative cooking by requiring love, imagination, art -- and science from the cook. Hillman's years of experience render cooking conundrums comprehensible and transform the way we approach food.
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- VerlagHoughton Mifflin
- Erscheinungsdatum1989
- ISBN 10 0395480728
- ISBN 13 9780395480724
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten322
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Kitchen Science : A Guide to Knowing the How's and Why's for Fun and Success in the Kitchen
Verlag:
Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company, 1989
ISBN 10: 0395480728
ISBN 13: 9780395480724
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Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company, 1989
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ISBN 13: 9780395480724
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