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Reseña del editor:
These two exceptional volumes, both part of the second edition of a we ll established textbook, explore the biological, biochemical and chemi cal aspects of malting and brewing science. Focusing on the scientific principles behind the selection of raw materials and their processing, these two insightful text include brief descriptions of the equipmen t used.
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- VerlagSpringer
- Erscheinungsdatum1981
- ISBN 10 0412165805
- ISBN 13 9780412165801
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten404
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Malting and Brewing Science, Volume 1 : Malt and Sweet Wort
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MALTING AND BREWING SCIENCE, VOL
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Malting and Brewing Science: Malt and Sweet Wort; Volume 1
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Malting and Brewing Science: Malt and Sweet Wort, Volume 1
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Buchbeschreibung Gebunden. Zustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. InhaltsverzeichnisPreface.- Acknowledgements.- Introduction.- 1. Inorganic Compounds Tested for Evaluation of Their Inhibiting Effect on Soil Urease Activity, Urea Hydrolysis, Ammonia Volatilization, and Nitrous Oxide Emission.- 2. Organ. Bestandsnummer des Verkäufers 5914244
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Malting and Brewing Science, Volume 1 : Malt and Sweet Wort by Briggs, D.E., Stevens, R., Young, Tom W., Hough, J.S. [Hardcover ]
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