Tourism and Gastronomy (Routledge Advances in Tourism, 11, Band 11) - Softcover

 
9780415510998: Tourism and Gastronomy (Routledge Advances in Tourism, 11, Band 11)
Softcover
ISBN 10: 0415510996 ISBN 13: 9780415510998
Verlag: Routledge, 2012

Inhaltsangabe

This book draws together a group of international experts in order to develop a better understanding of the role, development and future of gastronomy and culinary heritage in tourism.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Greg Richards lectures in leisure studies at Tilburg University in the Netherlands. He is co-ordinator of the Association for Tourism and Leisure Education (ATLAS) and has led a number of EU projects in the fields of tourism education, cultural tourism, sustainable tourism, tourism employment, conference tourism and ICT in tourism. His main research interest is cultural tourism.

Anne-Mette Hjalager is an independent consultant and contract researcher based in the Science Park in Aarhus, Denmark. Over the past ten years she worked intensively with and for the tourism industry, and she has keenly pursued labour market and innovation issues. She also advises the Danish government and the EU in policy planning for tourism.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Routledge
Erscheinungsdatum
2012
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0415510996
ISBN 13 
9780415510998
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
252
Herausgeber
Hjalager Anne-Mette, Richards Greg
Kontakt zum Hersteller
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Aldershot
Vereinigtes Königreich
Verantwortliche Person
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