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Exotic Appetites: Ruminations of a Food Adventurer - Hardcover

Heldke, Lisa

 
9780415943840: Exotic Appetites: Ruminations of a Food Adventurer
Hardcover
ISBN 10: 0415943841 ISBN 13: 9780415943840
Verlag: Routledge, 2003

Inhaltsangabe

Exotic Appetites is a far-reaching exploration of what Lisa Heldke calls food adventuring: the passion, fashion and pursuit of experimentation with ethnic foods. The aim of Heldke's critique is to expose and explore the colonialist attitudes embedded in our everyday relationship and approach to foreign foods. Exotic Appetites brings to the table the critical literatures in postcolonialism, critical race theory, and feminism in a provocative and lively discussion of eating and ethnic cuisine. Chapters look closely at the meanings and implications involved in the quest for unusual restaurants and exotic dishes, related restaurant reviews and dining guides, and ethnic cookbooks.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Lisa Heldke is Associate Professor of Philosophy at Gustavus Adolphus College, where she also teaches in the Women's Studies department.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Routledge
Erscheinungsdatum
2003
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0415943841
ISBN 13 
9780415943840
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
298
Kontakt zum Hersteller
preigu GmbH & Co. KG
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49078
Deutschland