Hospitality World!: An Introduction (Hospitality, Travel & Tourism) - Hardcover

Lane, Harold E.; Dupre, Denise

Hardcover

ISBN 10: 0442001185 ISBN 13: 9780442001186

Verlag: Van Nostrand Reinhold, 1996

Inhaltsangabe

Hospitality World! Harold E. Lane und Denise Dupre Nehmen Sie einen Urlaub vom Lehrbuch Doldrums. Reisen Sie rund um den Globus für eine umwerfende Perspektive des Gastfreundschaftsmanagements. Denise Dupree CEO von Dupre Ltd und Harold E. Lane, Professor Emeritus der Boston University, geben Schülern eine komplette Tour mit ihrem umfassenden neuen Text, Hospitality World. Dieses innovative Buch ist international im Umfang und hat einen praktischen Ansatz für die Industrie. Fallszenarien und Fähigkeiten aufbauende Übungen geben zukünftigen Managern einen Rahmen, um ihre persönlichen Visionen zu entwickeln. Die Highlights des praktischen, aktuellen Ansatzes beginnen im ersten Abschnitt, in dem die olympische Taschenlampe hoch gehalten wird, um die Komplexität des Tourismusmanagements bei den Olympischen Spielen 1996 zu beleuchten. Dann geht es auf eine weltweite Tour aus der Perspektive mehrerer Unterkunftsbesitzer und Gastronomen. Inmitten der Herausforderung des Textes ist die Hospitality World! umfasst die Grundlagen – von der Geschichte der Branche bis hin zu aktuellen Entwicklungen. Die komplexen Managementkonzepte von Humanressourcen, Marketing, Management-Informationssystemen und Buchhaltung sind leicht gemacht. Schüler nutzen das, was sie über Lodging und Foodservices, Unterhaltung, Reisungsvertriebskanäle und Transport lernen, um komplexe Fallfragen zu lösen. Die letzte Fallstudie untersucht die internationale Welt von Disney. Ethik und Service werden auch untersucht und konzentriert sich auf die Themen und Trends, mit denen Manager heute konfrontiert sind. Zu den angesagten Themen gehören Branding, Vielfalt, ÖKOTOURISM, strategische Allianzen und Technologie-Anwendungen. Die Autoren Lane und Dupre bieten ihren frischen und inspirierten Blick auf die Branche und bewaffnen Leser mit den Werkzeugen, um in der rasanten und aufregenden Hospitality Welt zu gelangen.

Details zur Ausgabe

• Verlag: Van Nostrand Reinhold
• Erscheinungsdatum: 1996
• Sprache: Englisch
• ISBN 10: 0442001185
• ISBN 13: 9780442001186
• Einband: Gebundene Ausgabe
• Anzahl der Seiten: 538
• Kontakt zum Hersteller: Nicht verfügbar
• Verantwortliche Person: Nicht verfügbar