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Designed for food engineers and workers in food science laboratories, this lab manual provides a set of experiments that can be conducted in most food science laboratories or pilot plants. Covering important food engineering principles, each experiment contains a summary of the purpose of the lab, background information on significant theoretical concepts, and mathematical equations to be used for each given experiment. Question and problem sets are also included to expedite understanding.
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Experimental Methods in Food Engineering (VNR Computer Library)
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Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Designed for food engineers and workers in food science laboratories, this lab manual provides a set of experiments that can be conducted in most food science laboratories or pilot plants. Covering important food engineering principles, each experiment contains a summary of the purpose of the lab, background information on significant theoretical concepts, and mathematical equations to be used for each given experiment. Question and problem sets are also included to expedite understanding. 304 pp. Englisch. Bestandsnummer des Verkäufers 9780442008864
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Experimental Methods in Food Engineering
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Experimental Methods in Food Engineering | Gauri S. Mittal (u. a.) | Taschenbuch | xii | Englisch | 1992 | Springer US | EAN 9780442008864 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu Print on Demand. Bestandsnummer des Verkäufers 102590455
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Experimental Methods in Food Engineering
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