Inhaltsangabe
This guide to strategically planning a menu offers a wealth of information on designing and pricing for profit. Contents include a new section on the psychological aspects of menu pricing, expanded coverage of health-food, ethnic, and international menus, and additional terms for enhancing menu descriptions.
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Menu Pricing & Strategy (Hospitality, Travel & Tourism)
Verlag:
Titles Supplied by John Wiley & Sons Australia, 1996
ISBN 10: 0442022093
ISBN 13: 9780442022099
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Anbieter: -OnTimeBooks-, Phoenix, AZ, USA
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Zustand: good. A copy that has been read, remains in good condition. All pages are intact, and the cover is intact. The spine and cover show signs of wear. Pages can include notes and highlighting and show signs of wear, and the copy can include "From the library of" labels or previous owner inscriptions. 100% GUARANTEE! Shipped with delivery confirmation, if you're not satisfied with purchase please return item! Ships via media mail. Bestandsnummer des Verkäufers OTV.0442022093.G
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Menu Pricing & Strategy (Hospitality, Travel & Tourism)
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paperback. Zustand: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Bestandsnummer des Verkäufers S_473629814
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Menu Pricing & Strategy (Hospitality, Travel & Tourism)
Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USA
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Paperback. Zustand: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Bestandsnummer des Verkäufers G0442022093I3N00
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Menu Pricing and Strategy
Verlag:
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1996
ISBN 10: 0442022093
ISBN 13: 9780442022099
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Softcover
Anbieter: Better World Books: West, Reno, NV, USA
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Zustand: Fine. Used book that is in almost brand-new condition. May contain a remainder mark. Better World Books: Buy Books. Do Good. Bestandsnummer des Verkäufers 57801443-75
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