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Inhaltsangabe
This unique book does for pastry making what no book has done before--it offers the first examination of the creative process of developing desserts. The authors formally define the eight "schools" of pastry that are present today and detail the design principles and motivations behind each dessert type. 50 recipes. 20 illustrations.
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Grand Finales : The Art of the Plated Dessert
Verlag:
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1997
ISBN 10: 0442022875
ISBN 13: 9780442022877
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Hardcover
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
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Grand Finales : The Art of the Plated Dessert
Verlag:
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1997
ISBN 10: 0442022875
ISBN 13: 9780442022877
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Zustand: Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Bestandsnummer des Verkäufers GRP11594497
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GRAND FINALES: THE ART OF THE PLATED DESSERT by Boyle, Tish ( Author ) on Oct-22-1996[ Hardcover ]
Anbieter: ZBK Books, Carlstadt, NJ, USA
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Zustand: good. Fast & Free Shipping â" Good condition. It may show normal signs of use, such as light writing, highlighting, or library markings, but all pages are intact and the book is fully readable. A solid, complete copy that's ready to enjoy. Bestandsnummer des Verkäufers ZWV.0442022875.G
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GRAND FINALES: THE ART OF THE PLATED DESSERT by Boyle, Tish ( Author ) on Oct-22-1996[ Hardcover ]
Anbieter: Greenworld Books, Arlington, TX, USA
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Zustand: very_good. Fast Free Shipping â" Very Good condition book with a firm cover and clean pages. Shows normal use and some light wear or limited notes markings. A solid, nice copy to enjoy. Bestandsnummer des Verkäufers GWV.0442022875.VG
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GRAND FINALES: THE ART OF THE PLATED DESSERT by Boyle, Tish ( Author ) on Oct-22-1996[ Hardcover ]
Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USA
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Hardcover. Zustand: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Bestandsnummer des Verkäufers G0442022875I3N00
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GRAND FINALES: THE ART OF THE PLATED DESSERT by Boyle, Tish ( Author ) on Oct-22-1996[ Hardcover ]
Verlag:
Van Nostrand Reinhold Company, 1996
ISBN 10: 0442022875
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Anbieter: The Maryland Book Bank, Baltimore, MD, USA
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GRAND FINALES: THE ART OF THE PLATED DESSERT by Boyle, Tish ( Author ) on Oct-22-1996[ Hardcover ]
Verlag:
Van Nostrand Reinhold Company, 1996
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ISBN 13: 9780442022877
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Anbieter: Books From California, Simi Valley, CA, USA
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GRAND FINALES: THE ART OF THE PLATED DESSERT by Boyle, Tish ( Author ) on Oct-22-1996[ Hardcover ]
Verlag:
Van Nostrand Reinhold Company, 1996
ISBN 10: 0442022875
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Zustand: Good. Good condition. Good dust jacket. A copy that has been read but remains intact. May contain markings such as bookplates, stamps, limited notes and highlighting, or a few light stains. NOT AVAILABLE FOR SHIPMENT OUTSIDE OF THE UNITED STATES. Bestandsnummer des Verkäufers Q08G-02171
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Grand Finales: The Art of the Plated Dessert
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Paperback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Bestandsnummer des Verkäufers GOR005222526
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Grand Finales: The Art of the Plated Dessert
Verlag:
Van Nostrand Reinhold, NY, 1997
ISBN 10: 0442022875
ISBN 13: 9780442022877
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Hardcover
Anbieter: THE OLD LIBRARY SHOP, Bethlehem, PA, USA
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Hard Cover. Zustand: vg+. Zustand des Schutzumschlags: vg. 348 pages; color photos throughout by John Uher; contents clean; binding solid; very light shelf wear to edges of dj. Hardcover (dj). Bestandsnummer des Verkäufers 199917
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