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Marketing by Menu: A Total Concept - Hardcover

Scanlon, Nancy Loman

 
9780442233129: Marketing by Menu: A Total Concept
Hardcover
ISBN 10: 0442233124 ISBN 13: 9780442233129
Verlag: John Wiley & Sons Inc, 1990

Inhaltsangabe

This text discusses the importance of the menu in creating profitable and successful restaurant and foodservice operations. It also explains the many steps from market surveys to sales histories that are needed to attain and maintain the profit margin.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
John Wiley & Sons Inc
Erscheinungsdatum
1990
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0442233124
ISBN 13 
9780442233129
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
2
Anzahl der Seiten
280
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Sebastian Seckfort
4.92E+12
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