Inhaltsangabe
Partial Contents: Purchasing & Preparation; Seafood & Health; Buying, Handling and Storing; Batters & Pastries in Seafood Cooking, and more. This is an authoritative technical reference plus a treasury of nearly 300 recipes. Appendixes. 10 halftones.
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THE COMPLETE COOKBOOK OF AMERICAN FISH & SHELLFISH
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Complete Cookbook of American Fish and Shellfish
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Wiley & Sons, Incorporated, John, 1990
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The Complete Cookbook of American Fish and Shellfish
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Van Nostrand Reinhold (1990) New York, 1990
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ISBN 13: 9780442235048
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The Complete Cookbook of American Fish and Shellfish
Verlag:
Van Nostrand Reinhold Co, New York, 1990
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The Complete Cookbook of American Fish and Shellfish
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THE COMPLETE COOKBOOK OF AMERICAN FISH & SHELLFISH
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