Inhaltsangabe
With coverage of the management of a catering business and 201 expert recipes from The Culinary Institute of America, the new edition of this well-established book is an ideal basic text for students of catering.
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Successful Catering
Verlag:
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1991
ISBN 10: 0442239807
ISBN 13: 9780442239800
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Successful Catering, 3rd edition
Verlag:
Florence, Kentucky, U.S.A.: Van Nostrand Reinhold, 1991
ISBN 10: 0442239807
ISBN 13: 9780442239800
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Successful Catering
ISBN 10: 0442239807
ISBN 13: 9780442239800
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Hardback. Zustand: Fine. 3rd edition. Successful Catering by Bernard Splaver. Published by Van Nostrand Reinhold Co, New York, NY, 1991. 3rd Edition 1st Printing. Hardbound. No DJ. Size 4to (up to 12'' tall). Condition: Fine. Orig owners name & address stamped inside front cover. 330 Pgs. ISBN 0442239807. LCCN 90-43547. With coverage of the management of a catering business and 201 expert recipes from The Culinary Institute of America, this well-established book is an ideal basic text for students of catering. Description text copyright 2007 BooksForComfort. Item ID 13497. book. Bestandsnummer des Verkäufers 13497
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Successful Catering
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