Practical Baking - Hardcover

William-j-sultan

 
9780442319564: Practical Baking

Inhaltsangabe

Contents: Ingredients; Basic Operations in Bread Making; Egg, French & Italian Bread; Hard & Soft Rolls; Puff Pastries; Cake Mixing Methods; Icings & Toppings, and more. Contains fully-tested recipes and step-by-step illustrations. 552 line drawings, 364 tables, 8 halftones. Appendix. Index.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.