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Inhaltsangabe
The completely updated classic shows you how to stock your pantry with local, seasonal ingredients all year long For more than thirty years, Putting Food By has been the go-to- resource for preserving foods-from fruit and vegetables to meat and seafood. Now, this essential volume has been updated to reflect the latest information on equipment, ingredients, health and safety issues, and resources. Whether motivated by economics or the desire to capture the taste of local, seasonal food at its peak, home cooks have made preserving today's hottest food trend. There are many books on canning, but Putting Food By stands out as the classic that has stood the test of time. Covers canning, freezing, salting, smoking, drying, and root cellaring, Includes mouthwatering recipes for pickles, relishes, jams, and jellies
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Über die Autorin bzw. den Autor
Janet Greene was the Editor-in-Chief of The Stephen Green Press.
Ruth Hertzberg taught Home Economics in New England.
Beatrice Vaughan has written nine cookbooks.
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Putting Food By: Fifth Edition
Verlag:
Penguin Publishing Group, 2010
ISBN 10: 0452296226
ISBN 13: 9780452296220
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Putting Food By : Fifth Edition
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Penguin Publishing Group, 2010
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Putting Food By
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Putting Food By: Fifth Edition
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Putting Food By Format: Paperback
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Putting Food By
Verlag:
Penguin Publishing Group, 2010
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Putting Food By : Fifth Edition
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Penguin Publishing Group, 2010
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Putting Food by (Paperback)
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Paperback. Zustand: new. Paperback. The completely updated classic shows you how to stock your pantry with local, seasonal ingredients all year long For more than thirty years, "Putting Food By" has been the go-to- resource for preserving foods-from fruit and vegetables to meat and seafood. Now, this essential volume has been updated to reflect the latest information on equipment, ingredients, health and safety issues, and resources. Whether motivated by economics or the desire to capture the taste of local, seasonal food at its peak, home cooks have made preserving today's hottest food trend. There are many books on canning, but "Putting Food" By stands out as the classic that has stood the test of time. ?Covers canning, freezing, salting, smoking, drying, and root cellaring ?Includes mouthwatering recipes for pickles, relishes, jams, and jellies For more than 30 years, "Putting Food By" has been the go-to resource for preserving foods. Now, this essential volume has been updated to reflect the latest information on equipment, ingredients, health and safety issues, and resources. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Bestandsnummer des Verkäufers 9780452296220
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